Neuentdeckung: eine Super-Pfeffermühle

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3. November 2020

Durch einen Zeitungsartikel sind wir auf die Pfeffermühlen von Cole & Mason aufmerksam geworden.

Sie sind mit einem Präzisions-Schneidewerk mit Carbon-Stahl ausgerüstet. Der Pfeffer wird geschnitten – nicht gemahlen. Bei Befüllung mit den gleichen Pfefferkörnern haben wir festgestellt, dass der Pfeffer in der neuen Pfeffermühle wesentlich intensiver ist.

Bei meinem privaten Mittagessen: Kartoffelsalat, Gurken-Dill-Salat und gebratener Wachtel-Supreme ist mir das schon zum Verhängnis geworden.

Das Essen war tatsächlich ver-pfeffert.

In der Genusswerkstatt verwendet Alexander Gode eine solche neue Pfeffermühle auch schon.