Durch einen Zeitungsartikel sind wir auf die Pfeffermühlen von Cole & Mason aufmerksam geworden.
Sie sind mit einem Präzisions-Schneidewerk mit Carbon-Stahl ausgerüstet. Der Pfeffer wird geschnitten – nicht gemahlen. Bei Befüllung mit den gleichen Pfefferkörnern haben wir festgestellt, dass der Pfeffer in der neuen Pfeffermühle wesentlich intensiver ist.
Bei meinem privaten Mittagessen: Kartoffelsalat, Gurken-Dill-Salat und gebratener Wachtel-Supreme ist mir das schon zum Verhängnis geworden.
Das Essen war tatsächlich ver-pfeffert.
In der Genusswerkstatt verwendet Alexander Gode eine solche neue Pfeffermühle auch schon.