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10. November 2018
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Genusswerkstatt einer von fünf Hotspots im Seat-/AutoBild City Guide München

Seat und AutoBild haben für München, Berlin, Hamburg und Köln jeweils 5 Hotspots für jede Stadt zusammengestellt. Für München ist dabei die Wahl auch auf die Genusswerkstatt gefallen. Alexander hat […]
28. Juli 2016
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Ein Sommerwochenende in München – Blitzkühlung für Ihre Getränke

Der mega-schnelle Kälte-Trick für Ihre Getränke Man nehme: 2 kg crushed Ice 660 g normales Speisesalz ca. 500 ml kaltes Wasser Eis, Wasser und Salz in einen Kübel oder eine […]
8. Juli 2016
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Unser neuestes Equipment in der Genusswerkstatt

Ein 3-flämmiger Edelstahl-Profi-Grill Dieser wartet gemeinsam mit einem Kugelgrill auf seinen ersten Einsatz. Falls Sie ein Event planen und unseren Grillmeister Alexander Gode mitsamt Grill mieten wollen, so stehen Ihnen […]
3. Juni 2016
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Experimente mit Biertasting und Weihnachtsmenüs

Der Sommer ist ja bekanntlich etwas ruhiger, was die Kochkurse angeht und da treibt es uns in der Genusswerkstatt um: Wir entwickeln neue Ideen und Rezepte und kochen unsere Weihnachtsmenüs […]
13. Mai 2016
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Kerntemperaturen bei Fleisch

Ein kleiner Service, damit Ihr Fleisch genauso schmeckt, wie im Kochkurs. Meine Kerntemperaturen bei Fleisch: Fleischstück Backofentemperatur Kerntemperatur im Fleisch Kalbsfilet 90 Grad 59 Grad Kalbsrücken 90 Grad 59 bis […]