Produkte, die uns sehr gut schmecken…Joghurt

Schafjoghurt Vollkorner IMG_1943 Kopie

Diesen Schafjoghurt (gekauft bei VollCorner in der Tegernseer Landstraße) kann ich nur empfehlen.  Er schmeckt wunderbar aromatisch und ist aus nicht homogenisierter Schafmilch hergestellt. Keine Angst, er schmeckt nicht unangenehm oder nach Schaf. Produziert wird er nach Demeter-Richtlinien auf dem Milchschafthof Perlesham im Landkreis Mühldorf von Michael von Hofacker und Hannah Bauer. Gefüttert wird nur Heu und Gras.

Erhältlich ist der Joghurt von Frühjahr bis Herbst. Dann werden die Schafe trächtig und brauchen ihre Milch für die Lämmer. Erst im Frühjahr, wenn es wieder frisches Futter gibt, wird wieder Joghurt produziert.

Schafe geben sehr wenig Milch, so dass der Joghurt etwas ganz besonderes ist. Und er schmeckt auch wirklich herrlich reichhaltig!