Blog
3. Juni 2016
Der Sommer ist ja bekanntlich etwas ruhiger, was die Kochkurse angeht und da treibt es uns in der Genusswerkstatt um: Wir entwickeln neue Ideen und Rezepte und kochen unsere Weihnachtsmenüs […]
13. Mai 2016
Ein kleiner Service, damit Ihr Fleisch genauso schmeckt, wie im Kochkurs. Meine Kerntemperaturen bei Fleisch: Fleischstück Backofentemperatur Kerntemperatur im Fleisch Kalbsfilet 90 Grad 59 Grad Kalbsrücken 90 Grad 59 bis […]