vegetarisch

Hier bereiten wir gemeinsam ein sehr aromareiches, optisch und geschmacklich perfektes Menü zu. Sie werden bei unserem vegetarischen Menü weder Fleisch noch Fisch vermissen. Lassen Sie sich überraschen:

• Parmesan-Artischockencreme
• Blumenkohlsuppe mit Orange, Kapern und Koriander (angelehnt an ein Rezept der Sterneköchin Anna Matscher)
• Tomatentatar mit Wachtelspiegelei und Baby-Leaf-Salat in Honig-Orangen-Vinaigrette
• herrlich cremiger Kopfsalatrisotto mit gebratenen Haloumi-Streifen und gebratenen Kopfsalatherzen
• flambierte Crepes Suzette (ein Traum!)